Кокосовые трюфели с миндалем
Я очень люблю самодельные конфеты. Они намного вкуснее промышленных и, как правило, содержат меньше вредных ингредиентов. Сегодня мы вместо привычных конфет из супермаркета приготовим кокосовые трюфели с миндалем и темным шоколадом. Эти лёгкие в приготовлении домашние конфеты имеют приятный кокосовый вкус. А если глазировать их хорошим темным шоколадом, то они становятся просто роскошным лакомством, за которым рука так и тянется. И готовятся они всего из 4 ингредиентов.
Все, что нам нужно, – это кокосовая стружка, сгущённое молоко, цельный миндаль и качественный шоколад без начинок. Всего пару движений рук, и прекрасный десерт без выпечки готов!
Домашние шоколадные трюфели выглядят настолько хорошо, что их можно приготовить к праздничному столу или даже упаковать в подарок. Достаточно завернуть их в крафтовую бумагу или красивую коробку – и вот вам сладкий презент ручной работы.
А если никакого повода нет, то можно приготовить эти самодельные конфеты просто так, чтобы поднять себе настроение. Удовольствие от такого десерта вы однозначно получите больше, чем от любого покупного пирожного.
| Время подготовки | 15 мин |
| Время приготовления | 24 мин |
| Порции |
|
- 3 стакана кокосовая стружка (заказать тут)
- 1 стакан молоко сгущенное
- 24 шт. миндаль цельный (заказать тут)
- 600 гр. шоколад (заказать тут)
Ингредиенты
|
|
- Противень застелить пергаментом.
- В миске смешать кокосовую стружку и сгущенное молоко. Должна получиться плотная смесь, из которой можно формировать шарики.
- Сформировать шарики и выложить на противень.
- Сверху положить по миндальному ореху (немного вдавить орех, чтобы лучше держался).
- Убрать в морозилку на 15 минут.
- Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке: в глубокой чаше ставить разогревать на 15 секунд, доставать и помешивать. Повторять процедуру несколько раз, пока шоколад не растает.
- Положить трюфель поверх расплавленного шоколада и с помощью ложки полить его шоколадом сверху.
- Аккуратно с помощью вилки достать трюфель, дать излишкам шоколада стечь, положить трюфель на решетку.
- Когда лишний шоколад стечет вниз, переложить трюфель на противень. Повторить процедуру с остальными трюфелями.
- Оставить конфеты при комнатной температуре на некоторое время, пока шоколад не застынет.
- Подавать сразу или убрать в контейнер. Хранить до 1 недели.
Источник рецепта: thenovicechefblog.com/almond-joy-truffles