Рис с креветками и овощами

В этом рецепте есть отсылка к азиатской кухне, однако в этот раз мы не будем делать что-то острое, а остановимся на более нейтральных вкусах. Хотя ярым ценителям пикантных блюд можно посоветовать добавить в рис с креветками побольше острых пряностей. Мы же ограничимся небольшим количеством красного перца и порошка куркумы.

Куркума отлично сочетается с рисом и придает блюду шикарный золотистый оттенок. Добавляя всего лишь мизерное количество этой приправы, мы, не изменяя вкуса всего блюда, можем с легкостью усилить красивые оттенки еды. А если добавить куркумы чуточку больше, то появится легкий тонкий аромат восточной кухни, который точно не оставит равнодушными всех любителей экзотики.

Рис также прекрасно сочетается как с креветками, так и с любыми другими морепродуктами. Вообще, рис — это уникальная культура, которую можно использовать в бесконечном количестве блюд и сочетаний, открывая новые удивительные вкусы. В данном рецепте мы используем пропаренный шлифованный рис, потому что он более рассыпчатый, чем остальные виды риса.