Картофель в духовке с купатами и перцем

Наверное, найдется не так много людей, которые не любят картошку, а особенно картофель, запеченный в духовке. Блюда из картофеля в многих странах традиционно подаются и к праздничному столу, и в качестве повседневного гарнира.

Многие скажут, что картофель — это вредный продукт, в котором нет ничего кроме крахмала. Однако тут можно поспорить, ведь в этом овоще, как и в любом другом, есть и витамины с микроэлементами (например, калий) и клетчатка. Кроме того, сейчас пришло лето и в овощных лавках появилась молодая картошка, которая имеет более нежный вкус и намного меньше крахмала в своем составе, чем прошлогодняя.

Другой вопрос, как вы его будете готовить и в каких количествах съедать. Картофель в духовке считается одним из самых здоровых вариантов приготовления этого овоща. И если честно, мне тоже больше всего нравится картошку именно запекать — «возни» намного меньше, чем, например, с жаркой, а блюдо в итоге получается чуточку полезнее.

Картофель можно и нужно сочетать с другими овощами всех сортов и цветов. Так вкус становится более интересным, а блюдо в целом — не таким тяжелым. В этом рецепте картофеля в духовке вместо обычного мяса я использую куриные купаты — они не такие жирные. Вы можете заменить их на любые готовые колбаски (типа копченых, охотничьих и т.д.), если они вам больше по душе. Тогда этап обжаривания купат нужно просто пропустить.