Блины из тыквы с ягодным джемом

Сегодня у меня очередной эксперимент — блины из тыквы. Кончено, для всех привычнее готовить тыквенные оладьи или пироги с тыквой, ведь этот овощ довольно специфический. Да и на вкус она нравится, увы, не всем. Поэтому главная хитрость в таких блюдах — не переборщить с пропорцией тыквы по отношению к другим ингредиентам.

В рецепте этих блинов я указываю количество мякоти тыквы, отваренной и очищенной от кожуры и косточек. После варки и чистки, тыкву можно порезать на небольшие кусочки и перемелить в комбайне или блендере. Это необходимо, чтобы тесто было однородным, как в обычных блинах.

Жарить блины из тыквы лучше на небольшом огне, чтобы они запекались равномерно и не пригорали по краям. Для этих же целей мы добавим в само тесто немного растительного масла. Также лучше воспользоваться сковородой небольшого диаметра. На ней получаются небольшие и аккуратные блинчики.

Подавать тыквенные блины можно с любым ягодным джемом или со сметаной. Если вы сладкоежка, то добавьте к ним мед, кленовый сироп и тертый шоколад. Хотя можно обойтись и без излишеств, ведь тыква сама по себе сладкая на вкус.