Салат из авокадо и креветок с лимоном – рецепт пошагово
Порции
Время подготовки
4
15минут
Время приготовления
15минут
Порции
Время подготовки
4
15минут
Время приготовления
15минут
Ингредиенты
0,5кгкреветки сырые(средние)
250г зелень салатная(ромэн, руккола, шпинат или весенний микс)
2ст. ложкимасло оливковое
1,5шт. лимон
1шт. апельсин
1шт. авокадо спелый
1шт. лук-шалот
100г миндаль(лепестки)
2щепотки соль
2щепотки перец черный(молотый)
1 щепотка перец красный(хлопья)
2зубчика чеснок свежий
Инструкции
Креветки очистить от панциря. Удалить головы и хорды.
Выжать сок из 1,5 лимона. Отдельно выжать сок из апельсина.
В миске смешать 2/3 сока лимона, апельсиновый сок, 1 ст. ложку оливкового масла, измельченный чеснок, красный перец.
Разогреть сковороду на среднем огне, вылить смесь на сковороду. Довести до кипения и готовить, пока количество жидкости не уменьшится наполовину (5 минут).
Добавить креветки, черный перец, соль, протушить 3-5 минут (пока креветки не станут розовыми).
Достать креветки, дать немного остыть.
Перемешать креветки с салатной зеленью в большой миске.
Слегка сбрызнуть 1 ст. ложкой оливковым маслом и 1/3 лимонного сока.
Авокадо почистить и нарезать дольками. Лук-шалот нарезать колечками.
В креветки добавить авокадо, лук-шалот, миндаль, соль и перец.