Омлет с помидорами черри в духовке

Омлет с помидорами — нежный, но сытный завтрак, который придется по вкусу и взрослым, и маленьким детям. Люди, ведущие активный образ жизни, часто предпочитают есть с утра именно омлеты, а не каши. Ведь из-за сбалансированного сочетания белков и жиров это блюдо не вызывает чувство тяжести в желудке и помогает оставаться сытым долгое время.

Омлет можно готовить не только в сковороде. Интересными получаются омлеты в мультиварке и в духовке. В качестве начинки можно использовать практически любые ингредиенты — грибы, ветчину, сыр, овощи и т. д. Сегодня я буду использовать духовку и приготовлю омлет с помидорами черри и капустой брокколи на гарнир.

Чтобы наш омлет с помидорами не поднялся в духовке слишком высоко, рекомендуется сбивать ингредиенты вилкой, а не венчиком. Если вы будете сбивать яйца с помощью миксера, то омлет получится по текстуре больше похожим на суфле, что тоже может быть довольно вкусным. Однако я остановлюсь на вилке.

Если вы жарите омлет на сковородке, то лучше всего использовать не растительное, а сливочное масло — оно более ароматное и придает очень насыщенный вкус молока. В приготовлении омлета с помидорами я также смазала форму для запекания сливочным маслом. То же самое справедливо для рецепта омлета в мультиварке.

В качестве гарнира к омлету я решила слегка обжарить немного соцветий брокколи, чтобы добавить красок к блюду и внести некоторое разнообразие. Как вариант, вы можете покрошить брокколи в сам омлет еще на этапе запекания. Так тоже получается сочно и красиво.