Домашняя гранола с изюмом и семечками

Домашняя гранола может стать отличным заменителем магазинных мюсли и сухих завтраков. И готовить ее чрезвычайно просто — надо лишь найти немного лишнего времени. Особенно понравится такой завтрак любителям овсянки и детям, которых трудно заставить что-то съесть с утра. Еще мне нравится в граноле то, что добавить в нее можно всё, что угодно — орехи, семечки, вяленые ягоды и фрукты. С такими добавками завтрак с гранолой не покажется вам скучным.

Для приготовления домашней гранолы я беру обычный самый дешевый геркулес, который есть в любом магазине. Вряд ли для такого блюда подойдет слишком мелкая или быстрорастворимая овсянка. Я не пробовала готовить из таких компонентов, но мне кажется, что гранола будет больше похожа на порошок и потеряет свою структуру.

Обжаривать гранолу можно в духовке на низкой температуре, а можно и в мультиварке. Я отдаю предпочтение мультиварке, поскольку с ней проще обращаться (не надо постоянно доставать противень). Единственное неудобство при приготовлении домашней гранолы — нужно быть постоянно начеку и не забывать помешивать ее, чтобы зерна запеклись равномерно.

Чтобы цвет у гранолы быль более золотистым, я добавляю немного какао-порошка. Но это вовсе не обязательно, ведь если делать все правильно, то овсянка сама по себе приобретает красивый теплый оттенок. Еще одно замечание — я не очень люблю переслащенную пищу, поэтому стараюсь не добавлять слишком много подсластителей в еду. В этом рецепте я также не стала чрезмерно увлекаться медом, поскольку наполнители типа изюма добавят сладкого вкуса.